近日，“抗流感特效药达菲由八角茴香提取而来”，这一说法在网上引发广泛关注。中医常说“药食同源”，很多食物可以入药。一些常年出现在我们厨房里的食材，其药用价值也不可小觑。

药食同源简单说，就是中药和食物的来源是相同的。其中的大部分东西，既有治病的作用，也能当作食物来食用，即为药食两用。比如我们常吃的山楂、乌梅、核桃、杏仁、花椒、蜂蜜等。它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是日常生活中，被我们用作烹调食材的具有食疗功效的食物。

2013年版《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》中，收录了87种可以作为食品原料、香辛料和调味品的物质，如丁香、八角茴香、刀豆、小茴香等。2014年版目录又增加了人参等15种物质。

先来看看八角茴香吧！

八角又称八角茴香，是木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实，常被用作调味品。

八角味辛，性温，入肝、肾、脾、胃经，具有散寒止痛、理气和中的功效。本品对于受寒、气滞所引起的疼痛有较好的治疗效果，可用于治疗少腹冷痛、脘腹胀痛、肾虚腰痛等。

再来看看单纯的茴香！

茴香又称小茴香，是伞形科植物，其茎叶常被人们作为蔬菜食用，成熟果实被晒干后，常被用作调味品。

小茴香味辛，性温，入肝、肾、脾、胃经，具有温肾散寒、和胃理气的功效，可用于治疗寒疝腹痛、少腹冷痛、痛经等。

最后就来看看，那些厨房里的小食材，都有着怎样的药学意义上的功用吧！

葱

家家户户的厨房里都少不了葱。葱的常见药用部分是靠近根部的鳞茎，即葱白，有发汗解表、散寒通阳的功效，可用于治疗风寒感冒所致恶寒发热、头痛鼻塞、阴寒腹痛等症。

生姜

“晨吃三片姜，赛过人参汤。”生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效，可用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐、风寒咳嗽等。此外，生姜还能解半夏、天南星及鱼蟹毒。

大蒜

大蒜既是日常必备的调味食材，又是强身治病的良药。大蒜具有解毒杀虫、消肿、止痴的功效，内服可治疗泄泻、痢疾等，外用可治疗痛肿疗毒、疥癣等。常食醋浸大蒜，能健脾温胃、增强食欲，可治疗胃院冷痛、饮食不消、食欲减退等。

胡椒

胡椒有黑胡椒和白胡椒两种。胡椒果实在呈暗绿色时被采收、晒干者，为黑胡椒；果实在变红时被采收，晒干者。为白胡椒。黑胡椒的辛辣味比白胡椒更重。胡椒具有温中散寒、健胃止痛、下气消痰的功效，可用于治疗胃寒引起的院腹疼痛、呕吐、泄泻、食欲不振等症。

花椒

花椒也是一味良药，具有温中止痛、温肾暖脾、杀虫止痒的功效，可用于治疗胃寒腹痛、寒湿吐泻、虫积腹痛等。

辣椒

辣椒味辛，性热，入心、脾二经，具有温中散寒、开胃消食的功效，可用于治疗院腹冷痛、呕吐泻痢、食欲不振等。

韭莱

韭菜颜色青翠，气味辛香。李时珍对它有很高的评价，言其“可生可熟，可殖可久，乃菜中最有益者也”。韭菜具有温中行气、散血解毒、止汗固精的功效，可治疗噎嗝、胸痛、阳痿、遗精、腰膝酸软等。